Igår blev det en riktigt fancy efterrätt som jag ville prova på nåt nytt och då blev det pepparkakscheesecake.

Jäkligt gott blev det   

Receptet blir lagom till 4 portionsformar

15 st pepparkakor- mixas till smulor

25 g smör som smälts och blandas med

½ msk socker

Blanda med smulorna och använd hälften att täcka formarnas bottnar.

Vispa 1 äggula med

½ dl socker,

½ tsk vaniljsocker och

100 g Philadelphiaost i en bunke.

Vispa 2 dl vispgrädde i en annan bunke och vänd sen ner i äggsmeten.

Fördela drygt hälften av smeten i formarna och använd sen den kvarvarande smulblandningen till ett lager.

Toppa med resten av smeten.

Ställ in i frysen minst 4 timmar och ta fram en liten stund innan servering.

Jag serverade med granatäppelkärnor och det var faktiskt en riktigt fullträff   

(Man kan dubbla allt i receptet för att göra i springform men då ska det vara 3 äggulor)

Den här blir nog garanterat gjord igen!

//Ulle

 

ewa

19 november 2012 19:26

Det såg gott ut,men tycker inte du att du ska låta andra tex provsmaka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Det fick bli en liten hemsnickrad variant i år eftersom deras gamla bor i källaren och vi därmed inte vill ta upp den... Det här blev då alternativet; en slags "lott-kalender" där det står diverse instruktioner på lapparna (typ Träna på jordnöten...

...i amerikanskt format: Smakar riktigt jäkla gott =) //Ulle ...

Det tycker i alla fall vi att vi skaffade oss nu i veckan:   Inhandlad på Selfridges i London nu i tisdags      Och idag fick jag bannemig åtminstone upp julgardinerna! Första advent är ju på söndag men på grund av shoppingresan till London ...

  ...med kanske något mindre traditionsenlig musik...

  Världens bästaste gula varelser är såklart fyllda med julkänsla: //Ulle ...